Qu’est-ce que la gestion de l’offre?

Le marché canadien du dindon fonctionne selon le système canadien dit de la gestion de l'offre.

La gestion de l'offre permet aux producteurs de prendre part aux décisions concernant le marché; elle est aussi avantageuse pour les consommateurs, les transformateurs, les gouvernements et les contribuables.

Avec la gestion de l'offre, les éleveurs collaborent pour faire correspondre le produit de leurs élevages aux besoins et aux souhaits des consommateurs. Ces derniers en ont pour leur argent : ils bénéficient d’un approvisionnement fiable en aliments de qualité à des prix raisonnables. Les producteurs tirent leurs revenus du marché sans devoir compter sur des subventions ou l’argent des contribuables.

Le marché canadien est aussi ouvert à un volume prévisible d’aliments importés.

La gestion de l'offre fonctionne.

• En alignant la production sur la demande canadienne, le système permet de répondre à la demande des consommateurs tout en garantissant à ces derniers des prix stables et aux éleveurs de dindon du Canada un juste revenu.
• Avec la gestion de l'offre, les éleveurs peuvent obtenir à la longue un juste rendement, ce qui leur permet de réinvestir dans leur exploitation et de moderniser en permanence leurs systèmes de production.
• Ces investissements contribuent à garantir à la population canadienne des produits de dindon sains et de qualité à des prix intéressants toute l’année – provenant des élevages canadiens.

La gestion de l'offre repose sur trois piliers essentiels et d’égale importance. Si l’un d’eux est affaibli, c’est l’ensemble de la gestion de l'offre qui est fragilisée.

Pilier du contrôle des importations

L’alignement de l’offre sur la demande permet aux Canadiens de pouvoir compter sur des prix stables pour les aliments. Et avec des importations prévisibles, il est possible de vivre de l’agriculture.

Pilier de l’établissement des prix par les producteurs

Au Canada, les producteurs négocient collectivement le prix minimum à la ferme pour le lait, la volaille et les oeufs. Ensemble, les producteurs négocient un juste prix pour leurs produits qui est fonction du coût de leur production.

Pilier de la planification de la production

Avec la gestion de l'offre, les éleveurs de dindon planifient leur production pour offrir un approvisionnement régulier en aliments de qualité qui répond rapidement à l’évolution de la demande des consommateurs. On évite ainsi les brusques variations de prix tandis que les produits sont acheminés de la ferme à l’assiette.