Cette information sur les éléments nutritifs a été actualisée après une analyse approfondie réalisée en collaboration avec Santé Canada et correspond aux nouvelles données sur les éléments nutritifs du dindon qu'on pourra trouver sur le site Web du Fichier canadien sur les éléments nutritifs de Santé Canada à partir du 1er octobre 2010.

Les diététistes de la Fondation des maladies du cœur ont évalué ce produit afin de s'assurer qu'il répond aux critères nutritionnels spécifiques définis par les experts du programme Visez santéMC en se basant sur les recommandations du Guide alimentaire canadien. Les entreprises participantes paient des frais afin d'aider à couvrir les coûts de ce programme volontaire, sans but lucratif. Voir visezsante.org

Valeur nutritive
100 g
Quantité Caractéristique
Calories 115
Protéines 32 g Excellente source
Glucides 0 g
Lipides 3,0 g Faible en gras, très maigre
Cholestérol 82 mg
Sodium 51 mg Faible en sodium
Potassium 339 mg Source
Fer 0,4 mg
Phosphore 234 mg Bonne source
Magnésium 20 mg Source
Zinc 1,3 mg Source
Sélénium 8,6 μg Bonne source
Vitamine B6 0,3 mg Bonne source
Vitamine B12 1,0 μg Excellente source
*Niacine 18,2 ÉN Excellente source

*L'ÉN (équivalent niacine) est l'unité utilisée pour indiquer la teneur des aliments enniacine. Il représente les équivalents en niacine préformée plus le tryptophane.

Source : Santé Canada. 2010.
Fichier canadien sur les éléments nutritifs [en ligne]: www.santecanada.gc.ca/fcen
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