Les antibiotiques : Réponses à vos questions

Comme toutes les créatures vivantes, les dindons tombent parfois malades. On ne leur administre des médicaments, approuvés par Santé Canada, qu’en cas de nécessité pour prévenir ou traiter une maladie, et toujours sous la supervision d’un vétérinaire. Si des médicaments doivent être donnés à des oiseaux malades, un temps d’attente est prévu avant que l’oiseau soit mis en marché. 

L’éleveur doit noter la date de début et de fin de prise des médicaments. Il doit aussi signer un document pour attester que le temps d’attente voulu a été respecté et l’indiquer au transformateur.

L’Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) procède à des contrôles et à des analyses, grâce aux programmes d’inspection de la volaille, afin de s’assurer que les éleveurs de dindon suivent les règles et que les consommateurs reçoivent un produit sûr et sain.