Dindon biologique

Les aliments biologiques sont produitsen suivant l'ensemble de pratiques de production agricole décrit dans Systèmes de production biologique - Principes généraux et normes de gestion, document conçu par l'Office des normes générales du Canada (ONGC) en consultation avec le secteur biologique. Il existe un certain nombre d'organes de certification qui peuvent attester que les producteurs biologiques respectent ces normes et suivent les pratiques de production voulues.

Le nouveau Règlement sur les produits biologiques, qui est entré en vigueur en juin 2009, exige la certification selon les Systèmes de production biologiques - Principes généraux et normes de gestion pour tout produit agricole déclaré biologique qui est destiné au commerce d'importation, d'exportation et interprovincial, ou qui porte la légende fédérale (ou le logo) de produit agricole biologique. C'est l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) qui est chargée de l'application du règlement.