Dindon biologique

Les aliments biologiques sont produits en suivant l’ensemble de pratiques de production agricole décrit dans les normes biologiques canadiennes et/ou dans plusieurs normes biologiques provinciales. Il existe un certain nombre d’organes d’accréditation qui peuvent accréditer les producteurs biologiques par rapport à leurs normes biologiques respectives en vérifiant le respect des pratiques de production exigées.

Le nouveau Règlement sur les produits biologiques, qui est entré en vigueur en juin 2009, exigera l’accréditation obligatoire par rapport à la norme biologique nationale relative aux produits agricoles indiqués comme biologiques pour le commerce d’importation, d’exportation et interprovincial, ou portant la légende fédérale pour les produits agricoles biologiques (ou le logo). C’est l’Agence canadienne d'inspection des aliments qui a la responsabilité de faire respecter le règlement.