Frais et congelé

Il n’y a absolument aucune différence de qualité entre les dindons frais et congelés.

Les dindons congelés subissent une congélation-éclair aussitôt après avoir été emballés à 0° F ou moins et sont conservés congelés jusqu’à leur achat. Dès qu’elle a dégelé, la viande de dindon est pratiquement aussi fraîche que le jour de son emballage.

Les dindons frais sont refroidis après l’emballage au lieu d’être congelés. Parce qu’ils doivent être manipulés de façon particulière et ont un temps de conservation plus court que les oiseaux congelés, les dindons frais coûtent souvent plus cher que les congelés.

Si vous devez choisir entre un dindon frais ou congelé, prenez le produit qui vous convient le mieux. On peut acheter les dindons congelés à l’avance, ce qui permet de profiter des réclames et des coupons. Avec les dindons frais, par contre, on n’a pas besoin de temps supplémentaire pour la décongélation.