Décongélation

Les deux méthodes les plus sûres pour décongeler un dindon, c’est au réfrigérateur et dans l’eau froide.

Ne laissez jamais dégeler votre dindon à la température ambiante.

Méthode du réfrigérateur :

Cette méthode pour décongeler un dindon est la plus sûre, car elle permet de garder la viande au frais jusqu’à ce qu’elle soit complètement dégelée.

• Placez le dindon sur un plateau sur l’étagère inférieure du réfrigérateur.
• Comptez 5 heures par livre (10 heures par kg).

Méthode de l’eau froide :

• Laissez le dindon dans son emballage d’origine.
• Placez-le dans un grand récipient et recouvrez-le complètement d’eau froide.
• Changez l’eau au minimum toutes les heures.
• Comptez 1 heure par livre (2 heures par kg).

Gardez le dindon décongelé au réfrigérateur et faites-le cuire dans les 48 heures.

N.B. : Si vous achetez un dindon congelé déjà farci, NE LE DÉCONGELEZ PAS!! Mettez-le à cuire congelé et suivez les instructions qui figurent sur l’étiquette du produit.