Brochettes de dindon au gingembre
- Ingrédients
- 1 à 2 lbs (500 g à 1 kg) poitrine de dindon désossée, sans peau
- ½ tasse (125 mL) de confiture de framboises (ou autre confiture ou gelée)
- ¼ tasse (50 mL) sauce soya
- 2 c. à table (25 mL) gingembre frais râpé
- 2 c. à table (25 mL) jus de citron
- 2 gousses d’ail hachées
- Directions
- Trancher la poitrine de dindon en cubes de ¾ po (2 cm). Mélanger le reste des ingrédients et verser dans un grand sac de plastique. Incorporer le dindon, retirer l’air et sceller. Réfrigérer au moins de 2 à 24 heures; retourner le sac de temps à autre pour bien enrober les cubes de dindon. Enfiler les cubes de dindon sur des brochettes en bois pré-trempées et griller de 5 à 10 minutes, à feu moyen, en retournant à l’occasion. Graisser le gril pour éviter que la viande ne colle pas. La viande est cuite lorsque que le jus est clair. Éviter de trop cuire!
6 portions
