Tourte de tortillas au dindon
- Ingredients
- 1 tasse (250 ml) fromage ricotta
- 2 tasses (500 ml) fromage Monterey Jack râpé
- sel et poivre
- 6 tortillas de 6 po (15 cm) de diamètre
- 3 tasses (750 ml) salsa douce
- 6 oz (175 g) tranches minces de poitrine
- de dindon (au comptoir de charcuterie)
- 3/4 tasse (175 ml) maïs en grains
- coriandre fraîche, hachée (facultatif)
- Directions
- Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Mélanger, dans un petit bol, la ricotta, la moitié du Monterey Jack, du sel et du poivre. Graisser légèrement un moule rond de 9 po (23 cm). Déposer 2 tortillas dans le plat. Disposer les ingrédients sur les tortillas en 3 couches distinctes : 1 tasse (1/3) de la salsa, 1/3 des tranches de dindon et recouvrir de 1/3 du maïs, 1/3 du mélange de fromages et 1/3 de la coriandre. Répéter l’opération deux fois pour obtenir 3 couches. Terminer avec le reste du fromage Monterey Jack. Couvrir de papier d’aluminium et mettre 12 minutes au four. Retirer le papier d’aluminium et remettre au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage gonfle et commence à dorer. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Accompagner la tourte d’une salade.
