Escalopes de dindon, sauce moutarde
- Ingredients
- 1 lb (500 g) escalopes de dindon
- 1/4 tasse (50 ml) huile végétale
- 1/4 tasse (50 ml) miel
- 2 c. à table (25 ml) moutarde de Dijon
- 2 c. à table (25 ml) jus de citron
- 1 gousse d’ail émincée
- 1/4 c. à thé (1 ml) thym séché
- sel et poivre
- Directions
- Mélanger tous les ingrédients, sauf le dindon. Badigeonner les escalopes de ce mélange. Faire griller au barbecue à température moyenne, de 2 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chair ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur. Le dindon peut aussi être cuit à la poêle, dans 1 c. à table (15 ml) d’huile végétale, environ 2 minutes de chaque côté.
- Conseil Pratique
- Si vous ne trouvez pas d’escalopes de dindon à votre supermarché, achetez une poitrine de dindon que vous découperez en tranches. Aplatissez ensuite les tranches jusqu’à ce qu’elles atteignent ¼ po (0,5 cm) d’épaisseur.
