Burger de dindon parmigiana
- Ingredients
- 1 lb (500 g) dindon haché
- 1 gousse d’ail, émincée finement
- 1 c. à table (15 ml) herbes italiennes séchées, émiettées
- 1 c. à table (15 ml) persil frais, haché
- 1 oeuf
- 1/4 tasse ( 50 ml) chapelure
- 1/2 tasse (125 ml) sauce pour pâtes
- 2 oz (55 g) mozzarella faible en gras, tranchée mince
- Directions
- Préchauffer le barbecue à température moyenne-vive ou le four à 425°F (215°C). Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un bol avec ¼ tasse (60 ml) de sauce pour pâtes. Poivrer. Former quatre galettes de ¾ po (2 cm) d’épaisseur. Sur une grille huilée, faire griller de 4 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le dindon ait perdu sa teinte rosée. Étendre 1 c. à table (15 ml) de sauce pour pâtes sur chaque galette et garnir de fromage. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage fonde. Servir sur des petits pains italiens.
