Salade tiède de dindon aux pois chiches
- Ingredients
- 2 tasses (500 ml) dindon cuit, coupé en cubes*
- ¼ tasse (50 ml) huile d’olive
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 c. à table (25 ml) oignons verts, finement hachés
- 1 tasse (250 ml) haricots verts, cuits et coupés en
- morceaux de 1 po (2,5 cm) (facultatif)
- 3 c. à table (45 ml) vinaigre balsamique
- 1 boîte de 19 oz (540 ml) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- Directions
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et y faire revenir les poivrons de 3 à 4 minutes. Ajouter la tomate, le dindon, l’ail, les oignons et les faire revenir de 1 à 2 minutes. Ajouter les haricots verts, le vinaigre balsamique et les pois chiches. Verser dans un saladier, saler et poivrer et garnir de persil frais, si désiré.
* Pour cette recette, vous pouvez aussi vous procurer de la dinde fumée ou du rôti de dindon au comptoir de charcuterie.
- Conseil Pratique
- Les cubes de dindon cuit sont parfaits pour les pizzas, les salades, les soupes et les pâtes. Découpez des cubes de tailles diverses, selon vos besoins.
