Ingredients
3 c. à soupe (45 ml) de sel
4 c. à soupe (60 ml) d’oignon en poudre
2 c. à soupe (30 ml) d’ail en poudre
2 c. à soupe (30 ml) de piment rouge en flocons
Directions
Mélanger les ingrédients et frotter avec ce mélange le dindon sur toute sa surface, à l’intérieur et à l’extérieur. Faire de son mieux pour le faire passer sous la peau. Laisser reposer environ 2 heures au réfrigérateur. Faire cuire le dindon selon les conseils en fonction de son poids, en s’assurant que le dindon cuit jusqu’à ce que le thermomètre à viande arrive à 170° F (77° C), pour un dindon non farci, et jusqu’à ce que les sucs deviennent clairs. Temps de préparation : 10 minutes
Dindons entiers
Calculatrice dindon
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Conseil Pratique
C’est l’un des grands mélanges à frotter de base pour le dindon qui a assez de piquant pour le rendre intéressant.
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