Mélange à frotter le dindon aux herbes aromatiques

Ingredients

4 c. à soupe (60 ml) d’huile d’olive

1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire

1 c. à soupe (15 ml) de vin blanc

1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique

1 c. à soupe (15 ml) d’oignon émincé

4 c. à café (20 ml) de romarin frais haché

4 c. à café (20 ml) de thym frais haché

4 c. à café (20 ml) d’ail émincé

1 c. à café (5 ml) de sel

Directions

Bien mélanger tous les ingrédients. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation. Temps de préparation : 10 minutes Faites rôtir ou cuire au barbecue le dindon comme il se doit, c’est-à-dire jusqu’à ce que la température interne recommandée soit atteinte.

Conseil Pratique

Ce mélange est excellent pour le dindon quel que soit le mode de cuisson choisi. Il vaut vraiment mieux employer du romarin frais pour que les huiles du romarin assaisonnent le dindon.