- Ingredients
- 1 kg (2 lb) de morceaux de dinde, coupés en sections
- 1 sachet d’enrobage standard
- 2 c. à soupe (30 mL) de beurre or margarine
- ½ tasse (125 mL) de cassonade
- 1/3 tasse (75 mL) de jus d’orange
- 1/4 tasse (50 mL) de rhum clair
- 1 c. à soupe (15 mL) de fécule de maïs
- 4 petites bananes épluchées, coupées en deux
- Directions
- Enrober les morceaux de dinde selon les instructions de l’emballage. Les disposer en une seule couche dans un plat à four de 2 L (8 pouces). Faire cuire non couvert au four 400°F (200°C) pendant 40 minutes. Dans une poêle moyenne, faire fonder le beurre. Ajouter le sucre et le laisser fonder en tournant constamment. Incorporer le jus d’orange et le rhum à la fécule en fouettant et ajouter graduellement le mélange dans la poêle. Porter à ebullition, baisser le feu et laisser mijoter, en tournant constamment, juisqu’à ce que la sauce soit épaisse et transparente, environ 3 minutes. Ajouter les bananes et laisser cuire jusqu’à ce quelles soient bien chaudes, environ 1 minute. Placer la dinde cuite sur un plat de service; napper de sauce à la banane et servir.
