Chili de dindon à l’orientale

Ingredients

1 lb (500 g) de dindon haché

10 oz (300 g) d’oignon haché

2 c. à soupe (25 mL) d’ail émincé

2 c. à soupe (25 mL) de gingembre émincé

1 ½ tasse (375 mL) de bouillon de dindon dégraissé

½ tasse (125 mL) de sauce soja

¼ tasse (50 mL) de ketchup

¾ - 1 c. à thé (4-5 mL) de flacons de piment fort

12 oz (375 g) de haricots noirs Black Turtle cuits, égouttés

8 oz (250 g) de poivrons (rouge, verts ou jaunes), grossièrement hachés

Directions

Dans un grand poêlon ou un wok, faire cuire à feu moyen le dindon, l’oignon, l’ail et le gingembre, en tournant constamment pour émietter la viande, jusqu'à ce qu’elle ne soit plus rose. Ajouter le bouillon, la sauce soja, le ketchup, les flocons de piment et les haricots. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter les poivrons et les cuire juste assez pour qu’ils soient bien chauds. Servir dans des bols.

Conseil Pratique

Servir ce chili à l’orientale sur du riz cuit ou des nouilles de riz.

Éléments nutritifs
Par portion

Énergie: 414 cal.

Protéines: 33 g

Matières grasses: 13 g

Glucides: 41 g

Donnes Portions: 4