- Ingredients
- 4 tortillas
- 4 tasses (1 L) de laitue coupée en lanières
- 2 tomates moyennes, grossièrement hachées
- ½ petit oignon rouge, coupé en tranches et séparé en rondelles
- 8 oz (250 g) de dinde cuite, émincée
- ½ tasse (125 mL) de cresson grossièrement haché
- 2 radis, émincés
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- Vinaigrette piquante:
- 1 ½ c. à soupe (20 mL) d’huile végétale
- 2 c. à soupe (25 mL) de vinaigre de vin rouge
- 2 c. à soupe (25 mL) d’eau
- ½ c. à thé (2 mL) de moutarde sèche
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 pincée de piment de Cayenne broyé
- Directions
- Préparer la vinaigrette en fouettant ensemble les ingrédients. Réserver. Disposer les tortillas en une seule couche sur une grande tôle. Les faire cuire au four à 420°F (210°C) jusqu'à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement dorées, environ 4 minutes. Placer les tortillas bien chaudes sur des assiettes, les garnir de laitue, de tomates, d’oignon et de dinde. Décorer de cresson et de radis. Asperger de vinaigrette piquante.
