Dindon et pâtes à la poêle
- Ingrédients
- 1 c. à table (15 mL) d’huile d’olive
- 12 oz (350 g) de poitrine de dindon désossée, coupée en lanières
- 4 tasses (1L) d’épinards, en bouchées et lavées
- 8 oz (250 g) de pâtes fusilli; cuites et égouttées
- 2 cups (500 mL) de tomates miniatures, coupées en deux
- 2 oz (50 g) de fromage feta, émietté
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- Vinaigrette:
- 1 c. à table (15 mL) d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à table (15 mL) de jus de citron
- ¼ c. à thé (1 mL) de sel
- ½ c. à thé (2 mL) d’origan
- Directions
- Chauffer l’huile dans une grande poêle. Y faire sauter le dindon jusqu’à ce que brun doré. Saler et poivrer. Ajouter les épinards, couvrir et cuire à la vapeur jusqu’à ce que les épinards soient fanés. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients incluant la vinaigrette et mélanger délicatement. Ajouter la préparation de pâtes avec le dindon et remuer. Décorer d’olives noires, si désiré.
- Conseil Pratique
- Pour réduire la teneur en matières grasses et le nombre de calories de cette recette, prenez un fromage moins gras.
