Farce aux canneberges et aux noix
- Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre
- 2 oignons moyens, hachés
- 2 branches de céleri, hachées
- 6 tasses (1,5 l) de pain, coupé en petits cubes
- 1/2 tasse (125 ml) de noisettes, hachées grossièrement (ou autre variété de noix)
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) d'assaisonnement à volaille
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- Poivre, fraîchement moulu
- 1 1/2 tasse (375 ml) de canneberges, fraîches ou surgelées
- 3 œufs battus
- 1 tasse (250 ml) de lait
- Directions
- Faire revenir les oignons et le céleri dans le beurre; incorporer les cubes de pain, les noisettes et l'assaisonnement. Ajouter les canneberges, en remuant juste assez pour mélanger.
Mélanger les œufs avec le lait; verser sur la préparation au pain. Mélanger délicatement, jusqu'à ce que tout le pain soit humecté. Déposer dans un plat graissé peu profond allant au four de 6 tasses (1,5 l), ou un moule à pain.
Cuire au four à 325 °F (160 °C), 45 minutes.
- Conseil Pratique
- Recette reproduite avec la permission des Producteurs laitiers du Canada.
