1 livre (450 g) de dinde hachée maigre ou extra maigre
1 petit oignon haché fin
2 gousses d’ail émincées
1 œuf
1 c. à table (15 ml) de sauce soya à faible teneur en sodium
1 c. à thé (5 ml) de poivre noir fraîchement moulu
1/2 tasse (125 ml) de chapelure
Directions
Dans un grand bol, mélanger la dinde, l’oignon, l’ail, l’œuf, la sauce soya et le poivre. Avec les mains ou une pince à boulettes, former environ 20 boulettes de viande.
Verser la chapelure dans une assiette creuse et y rouler les boulettes pour les couvrir de chapelure. Mettre sur une plaque allant au four couverte de papier parchemin. Cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que l’extérieur soit doré et que l’intérieur ne soit plus rosé. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.
Mettre les boulettes dans des sacs à congélateur refermables ou des contenants. Se conservent jusqu’à deux jours au réfrigérateur et jusqu’à un mois au congélateur.
Donne environ 20 boulettes, c’est à dire quatre plats principaux.
Éléments nutritifs
Par portion
Énergie: 321 cal.
Protéines: 27.5 g
Matières grasses: 13 g
Glucides: 23.5 g
Durée de préparation: 15 minutes
Durée de cuisson: 20 minutes
Donnes Portions: 4
Conseil Pratique
Pour avoir des boulettes toutes prêtes pour préparer quelques soupers, doubler ou tripler la recette; elles se conserveront pendant un mois au congélateur.
