2 tasses (500 ml) de sauce tomate maison ou achetée
2 c. à soupe (30 ml) de concentré de tomate
1 portion de boulettes de dindon cuites dégelées (voir la recette)
1 tasse (250 ml) de nouilles aux oeufs sèches
¼ tasse (60 ml) de parmesan fraîchement râpé
Persil italien haché (facultatif)
Directions
Dans une marmite à soupe, faites chauffer l’huile à feu moyen et mettez à cuire l’oignon, l’ail, la carotte, le poivron, l’origan et le paprika environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
Ajoutez le bouillon, la sauce et le concentré de tomate; portez à ébullition. Ajoutez les boulettes de viande et les nouilles aux oeufs et laissez mijoter couvert environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien chaudes et les nouilles tendres mais fermes.
Parsemez chaque bol de fromage et garnissez de persil si vous le voulez.
Éléments nutritifs
Par portion
Énergie: 197 cal.
Protéines: 14 g
Matières grasses: 6.3 g
Glucides: 21 g
Durée de préparation: 25 minutes
Durée de cuisson: 20 minutes
Donnes Portions: 6
Conseil Pratique
Si vous vous servez de boulettes congelées, laissez-les mijoter environ 20 minutes pour vous assurer qu’elles sont entièrement dégelées et bien chaudes.
