1 c. à café (5 ml) de poivre noir fraîchement moulu
½ c. à café (2 ml) de flocons de piments forts
1 boîte (28 oz/796 ml) de tomates italiennes
2 c. à café (10 ml) de sel
1 c. à café (5 ml) de sucre brun tassé
1 portion de boulettes de dindon cuites dégelées (voir la recette)
Directions
Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen et mettez à cuire l’oignon, l’ail, l’origan, le basilic, le poivre et les flocons de piments forts 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
Ajoutez les tomates, le sel et le sucre. À l’aide d’un pilon à pommes de terre, écrasez les tomates. Portez à ébullition et ajoutez les boulettes de viande. Couvrez et baisser le feu; laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi.
Goûtez la sauce vers la fin de la cuisson et assaisonnez-la davantage au besoin.
Éléments nutritifs
Par portion
Énergie: 420 cal.
Protéines: 30 g
Matières grasses: 16 g
Glucides: 40 g
Durée de préparation: 10 minutes
Durée de cuisson: 25 minutes
Donnes Portions: 4
Conseil Pratique
Si vous laissez la sauce reposer couverte en dehors du feu, elle continuera à épaissir.
