Vous avez sans doute entendu parler de l’influenza aviaire et vous vous posez des questions à son sujet. Voici ce que vous devez savoir :

  • On peut manger de la volaille et des œufs sans crainte. Il faut toutefois suivre les bonnes pratiques de manipulation des aliments avec tous les produits de volaille en les faisant suffisamment cuire et en gardant les surfaces de travail propres.
  • L’influenza aviaire est un problème de santé aviaire et non de santé humaine.
  • Tous les producteurs d’œufs et de volailles travaillent en collaboration avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments, ainsi qu’avec d’autres organismes des gouvernements fédéral et provinciaux, afin de prévenir, circonscrire et éradiquer les flambées de maladies.