L’industrie canadienne du dindon – 2020
| Nombre d’éleveurs de dindon | 515 |
| Production totale de dindon – Toutes catégories (en millions de kg) | 157,8 |
| Valeur totale à la ferme (en millions de $) – 2020 | 366,6 |
| Exportations totales de viande de dindon (en millions de kg) | 24,9 |
| Importations totales de viande de dindon (en millions de kg) | 3,1 |
| Nombre de couvoirs commerciaux de dindon | 7 |
| Nombre d’usines de transformation du dindon inspectées par des agents fédéraux | 17 |
| OCCD f.a.s.n. Les Éleveurs de dindon du Canada; Agriculture et Agroalimentaire Canada; Statistique Canada. Révisé juin 2021 |
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Consommation canadienne de dindon – 2020
Statistiques annuelles :
- Les Canadiens ont consommé 143,8 millions de kg (Mkg) de dindon au cours de l’année 2020.
- En 2020, la consommation par habitant a été de 3,8 kg.
- On évalue à 55,3 Mkg les dindons et produits de dindon achetés au détail par les Canadiens en 2020.
- Sur ces 55,3 Mkg, on a acheté 43,6 Mkg de dindons entiers.
- En 2020, les ménages canadiens ont consommé au total 7,0 million de dindons entiers.
- Les ventes annuelles de morceaux de dindon et de produits de dindon transformé dans les supermarchés canadiens ont augmenté de 9,8 Mkg en 2016 et sont passées à 11,6 Mkg en 2020.
Action de grâce :
- À l’Action de grâce 2020, les Canadiens ont acheté 2,5 millions de dindons entiers, soit 36 % du total des dindons entiers vendus au cours de l’année.
Noël :
- À Noël 2020, les Canadiens ont acheté 2,9 millions de dindons entiers, soit 41 % du total des dindons entiers vendus au cours de l’année.