L’industrie canadienne du dindon – 2021
| Nombre d’éleveurs de dindon | 513 |
| Production totale de dindon – Toutes catégories (en millions de kg) | 150,3 |
| Valeur totale à la ferme (en millions de $) – 2021 | 397,1 |
| Exportations totales de viande de dindon (en millions de kg) | 22,3 |
| Importations totales de viande de dindon (en millions de kg) | 2,7 |
| Nombre de couvoirs commerciaux de dindon | 7 |
| Nombre d’usines de transformation du dindon inspectées par des agents fédéraux | 17 |
| OCCD f.a.s.n. Les Éleveurs de dindon du Canada; Agriculture et Agroalimentaire Canada; Statistique Canada. Révisé septembre 2022 |
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Consommation canadienne de dindon – 2021
Statistiques annuelles :
- Les Canadiens ont consommé 133,3 millions de kg (Mkg) de dindon au cours de l’année 2021.
- En 2021, la consommation par habitant a été de 3,5 kg.
- On évalue à 47,7 Mkg les dindons et produits de dindon achetés au détail par les Canadiens en 2021.
- Sur ces 47,7 Mkg, on a acheté 36,5 Mkg de dindons entiers.
- En 2021, les ménages canadiens ont consommé au total 6,1 million de dindons entiers.
- Les ventes annuelles de morceaux de dindon et de produits de dindon transformé dans les supermarchés canadiens ont augmenté de 10,7 Mkg en 2017 et sont passées à 11,2 Mkg en 2021.
Action de grâce :
- À l’Action de grâce 2021, les Canadiens ont acheté 2,7 millions de dindons entiers, soit 45 % du total des dindons entiers vendus au cours de l’année.
Noël :
- À Noël 2020, les Canadiens ont acheté 2,1 millions de dindons entiers, soit 35 % du total des dindons entiers vendus au cours de l’année.