L’industrie canadienne du dindon – 2019
| Nombre d’éleveurs de dindon | 522 |
| Production totale de dindon – Toutes catégories (en millions de kg) | 165,0 |
| Valeur totale à la ferme (en millions de $) – 2017 | 382,6 |
| Exportations totales de viande de dindon (en millions de kg) | 22,4 |
| Importations totales de viande de dindon (en millions de kg) | 2,9 |
| Nombre de couvoirs commerciaux de dindon | 8 |
| Nombre d’usines de transformation du dindon inspectées par des agents fédéraux | 17 |
| OCCD f.a.s.n. Les Éleveurs de dindon du Canada; Agriculture et Agroalimentaire Canada; Statistique Canada. Révisé août 2020 |
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Consommation canadienne de dindon – 2019
Statistiques annuelles :
- Les Canadiens ont consommé 144,3 millions de kg (Mkg) de dindon au cours de l’année 2019.
- En 2019, la consommation par habitant a été de 3,8 kg.
- On évalue à 51,3 Mkg les dindons et produits de dindon achetés au détail par les Canadiens en 2019.
- Sur ces 51,3 Mkg, on a acheté 40,0 Mkg de dindons entiers.
- En 2019, les ménages canadiens ont consommé au total 6,3 million de dindons entiers.
- Les ventes annuelles de morceaux de dindon et de produits de dindon transformé dans les supermarchés canadiens ont augmenté de 8,8 Mkg en 1993 et sont passées à 11,3 Mkg en 2019.
Action de grâce :
- À l’Action de grâce 2019, les Canadiens ont acheté 2,5 millions de dindons entiers, soit 39 % du total des dindons entiers vendus au cours de l’année.
Noël :
- À Noël 2019, les Canadiens ont acheté 2,7 millions de dindons entiers, soit 42 % du total des dindons entiers vendus au cours de l’année.